Кислый солод содержит до 4,5% натуральной молочной кислоты, поэтому он подходит для снижения показателей рН сусла, что, в свою очередь создает оптимальную среду для действия амилаз во время затирания и улучшает выход, а также придает готовому пиву более светлый цвет и сбалансированный аромат. Данный солод применяют пивоварни, на которых не предусмотрено окисление затора.

Sauermalz (Кислый солод)

1USD
(Итого: )
  • Цветность EBC: 2-5
  • Доля засыпи, %: ≤5

Сорта пива: все сорта пива

Упаковка: 

Вам может быть интернесно